Те са от клас торбести гъби (Ascomycetes), род трюфели (Tuber Albidum pico) и обхващат над 30 вида. За да излязат тези пищни гъби на повърхността, трябва да се създаде съюз между човек и куче. Дори не можем да се регистрираме като земеделски производители, за да имаме някакво подпомагане. Всеки, който иска да посети Италия, може да си подари пътешествието, като се отбие в обособената зона „Вкусовете на Италия”. Той има и от България, а тук магистратите трябва да ги кумулират и да ги приведат в изпълнение, за да влезе в затвора. След това посещавали България, за да изтеглят парите и ги давали на българина. Въпреки че можете да си купите продукти с вкус на трюфели като олио, макаронени изделия и дори картофен чипс, те не съдържат истински трюфели. Трюфелите са рядък хранителен продукт, труден за доставяне, а след събиране губят бързо вкус и аромат – затова са едни от най-скъпите храни в цял свят. Днес се смята, че със своя уникален аромат и вкус са наистина прециозен деликатес. В организма на човека производството на меланин се инициира от отделянето на анандамид. Редовната консумация на трюфели може да подобри устойчивостта на организма към заболявания, като същевременно подкрепя общото здраве. Определя се и задължителен начин на събирането на трюфелите: “Търсенето и събирането се извършва с помощта на куче, обучено за целта, и копаенето със специален инструмент (лопата) следва да се ограничи около точката, където кучето го е започнало”. Рентабилен, качествен и траен вариант за ароматизиране на храна, е да се снабдите с паста с трюфели за обучение на кучета. Пример за такава играчка е да завиете с медицински лепенки (лейкопласт) един парцал, напоен с аромат на трюфели и с подходяща големина (такава, че да не може кучето да го погълне). Няколко изследвания с епруветки показват, че трюфелите могат да помогнат за намаляване на възпалението и да насърчат цялостното здраве. През 60-те години учените се опитали да разберат защо опиатите (морфин, опиум, хероин) оказват толкова силно въздействие върху хората – при това, че имат растителен произход. Тя снабдява дървото с вода и минерални вещества, които извлича от почвата при разлагането на растителни отпадъци. Тя води разговори в момента с потенциални клиенти, но на двама-трима кандидати вече е отказала фиданки заради неподходящи почвени условия. Така е нанесена вреда на държавния бюджет заради недеклалирани и неплатени данъци от търговската дейност. Така той ще асоциира намирането на тюфел с нещо позитивно и любимо. С тях той купувал трюфели от районите на Разград и Шумен. Те ще открият богата гама от високачествени храни, хранителни продукти и напитки в обновения Град на виното и деликатесите в Палата 7. Над 50 фирми – производители от пет държави, ще представят традиционни и иновативни вкусове и аромати в хранителната промишленост. Изискани специалитети от слънчева Сицилия и Пулия, характерни напитки и мелодична италианска реч ще потопят посетителите в автентичната атмосферата. Турски щанд пък ще предлага традиционни за южната ни съседка пакетирани храни, специалитети и сладкиши. Рекордьор по цена е един трюфел с тегло 1,5 кг, намерен близо до град Бреша, Пиза, продаден за 150 000 евро в Макао. На границата между Сърбия и Хърватия хванаха контрабанда на над 220 килограма черен трюфел на стойност 11 000 евро, съобщиха днес от сръбската митническа администрация, цитирани от Танюг. В Италия екстрактът от трюфел е основният компонент на козметичните маски. Впоследствие ги изнасял с бусове на територията на Италия. Опазването и възпроизводството на биоразнообразието е част от глобалната политика на Европейския съюз и на ООН за устойчиво развитие в 21 век и трюфелите с микоризираните дървета, под които живеят симбиоза и са една уникална екосистема, защитена от по силата на 10-те международни принципи за опазване на биоразнообразието. Тази уникална съставка винаги добавя към сметката и кара хората да питат – защо трюфелите са толкова скъпи? С оглед на това не може да се осъществи и възобновяване на работата на обекта. Ненаситените мастни киселини и незаменимите и полезни мастни киселини от трюфели се използват за профилактика на много по-важни заболявания като: артрит и диабет, възпаление на дебелото черво, рак, хипертония, високи нива на триглицериди. Хранителните, органолептичните и лечебните качества правят гъбите суперхрана, която не бива да липсва в ничието меню, било то вегетарианско, наднормено тегло, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Трюфел фосфор е полезен за страдащите от костни заболявания, физическо изтощение, паращитовидни заболявания. Да не забравяме, че за да откриете трюфели, най-важното, от което се нуждаете е дисциплинирано и подготвено куче.
