Кирил Колев от ДЛС Воден Ири Хисар представиха резултатите от дейността си в двете насоки, имаха и предложения, които Областният управител чрез Постоянната областна епизоотична комисия да представи пред отговорните ведомства. Можете да откриете точно кои трюфели са в сезон и кои не са. Най-ценни са замразени черни и бели трюфелите и белите, а останалите сортове почти не се търсят на пазара. Според експерти тази година цената се е увеличила почти двойно спрямо миналата година и е достигнала 5500-6000 евро за 1 кг. „Обвиняват нашите колеги, че с протестите, които са правили миналата година, са подронили авторитета на Министерството. Специалистите твърдят, че почвата в България е подходяща за отглеждане на трюфели. Някои хора са против премахването на почвата прикрепена към трюфелите и решават да ги съхраняват непочистени. Много хора ги използват за Събиране на трюфелимиране на гъби трюфели, с което кучетата многократно се отблагодаряват на своите стопани за полаганите грижи. При правилно съхранение може да ги запазите до 1 месец. Разбира се нейните находища се пазят в абсолютна тайна от онези, които са ги открили веднъж. Те имат нужда от грижи.” Това каза за „Агрозона” Николета Симон, представител на италианска фирма за микоризирани фиданки “трюфели”. А желаещите да отглеждат в двора си трюфели имаха възможност да закупят фиданки с мицела на трюфели, които след 5-6 години може би ще им дадат собствена реколта.
Шефовете на държавни стопанства настояха още да се обърне внимание на ловните дружинки да спазват мерките за превенция на АЧС, да извършват огледи на участъците за водопой и други, така, както това се прави в държавните стопанства. Пред ръководството на МЗХГ ще се настоява още за предоставяне на горските стопанства на мобилни хладилни камери, в които да се съхраняват прасетата, чиито проби още не са изследвани, тъй като при въвеждане на финансово стимулиране на ловците за отстрел на диви свине трябва да се докаже от кое животно е взета пробата. На срещата бе взето решение и да се предложи на земеделското министерство ако се наложи забрана на лова, тя да е частична, само по отношение на гонки за свине, не и за индивидуален отстрел на свине и на други видове дивеч, в противен случай може да се стигне до икономически загуби и международни проблеми, тъй като ловните стопанства имат предварително поети ангажименти към чуждестранни клиенти. В периода от 23 до 25 януари три винарни от региона ще представят своите вина в три местни ресторанта, които имат отношение към производителите и продуктите от Ямболския край. Сезонът им е през есенните месеци и обикновено приключва в средата на януари.
Именно това е и причината, поради която страната ни е сред най-големите износители на трюфели в световен мащаб. Практиката за търсене и събиране на трюфели не е първата традиция, свързана с гастрономическата история на Италия, която е включена в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. А те не са големи – предварителен анализ на почвата и евентуалното подобряване на химичния й състав. Дълги години нямаше никакви регулации за събирането на трюфели. Басарков, който преди няколко години излезе от затвора, престоя 15 г. Снабдете се няколко броя, или пък с цяла кутия от 100 бр. Съществуват стотици видове, но само няколко десетки от тях са изключително търсени. Официално има само една призната порода кучета като сертифициран ловец на трюфели – Lagotto romagnolo. Специално обучени кучета са по-подходящи да търсят гъбите, които растат под земята в корените на редица дървета. Вие може да се сдобиете с такова куче срещу сумата от около 5000 лева. Инж. Пламен Колев от ДГС Разград, инж. Проблем е единствено транспортът – заяви инж. Еуро & Конт ЕООД е фирма със седалище в Разград, която се занимава с изкупуване на трюфели и диворастящи гъби. Терарос ЕООД е чисто удоволствие! Представяме ви Терарос ЕООД., където се гордеем, че доставяме изискани продукти от трюфели с произход от Италия.