И следвайки тази максима имаме удоволствието да Ви представим най-добрите и качествени трюфели, трюфел продукти както и диворастящи гъби (манатарки, пачи крак и др), хайвер(хайвер от есетра, хайвер от белуга които ще разтърсят Вашия вкус и ще Ви провокират да откриете и вкусите нови аромати и съставки. Добре дошли в нашия онлайн магазин за трюфели, диворастящи гъби и хайвер, място за хора с вкус към живота! Има силен аромат и леко чеснов вкус. Първоначално има лек и приятен аромат, който по-късно става по-блудкав и чеснов. Изискване на инструмента, с който се вади, в зависимост от вида трюфел. Историята разказва, че знаменитият Авицена е препоръчвал трюфели като силен афодизиак, който повишава чувствителността при мъжа и жената. Успешно земеделие се прави с наука и именно на това залагат италианските предприемачи, които предлагат у нас и в северната ни съседка отвъд Дунава пълно съдействие при развитието на този бизнес, включително при търговска реализация на продукцията. Изключително сполучлив метод е бързото приготвяне на пастети с трюфели, зехтин и майонеза или просто консервиране в горещ зехтин и запечатване в буркан. Tuber Magnatum Pico и Tuber melanosporum не понасят минимални температури близки или по-ниски от 10°C за повече от 5 последователни дни.
Наличен е в България само през зимните месеци, плододава на по-голяма дълбочина от летните видове трюфели и се намира в изключително малки количества. На благотворителен търг в Лондон през 2006 година, трюфел е тегло от 1.2 кг е продаден за изумителната цена от 100 000 евро, но след това трюфел, намерен край Пиза бе продаден за още по-умопомрачаващите 150 000 евро. Безспорно улеснение е фактът, че дръвчетата, заразени с мицела на трюфел, не изискват сложна и скъпа грижа. Сиво-бял трюфел /Tuber maculatum Vitt./ – притежава по-ниска цена от белия трюфел, но младите екземпляри изключително приличат на белите си събратя и много често се бъркат с тях. Теренът за трюфелна плантация е най-подходящ върху карстови почви с рН-ниво минимум 7-7,8 за някои от видовете трюфели и 7,9-8, примерно белите трюфели M.pico. Затова и когато бяха открити край Трън трите тела на обгорените “ловци на трюфели”, една от версията бе, че смъртта им може да е предизвикана от конкуренти.
Затова изходът е да се създават плантации с култивирани трюфели”, посочва Георги Георгиев. Как се отглеждат гъби с трюфел е описано на тази страница. Чл.2. Седалището на Асоциацията е в с. 5) Да участват, като представители на Асоциацията в национални, местни и международни мероприятия, организирани от/чрез Асоциацията. Чл.19. Членовете на Асоциацията са задължени да направят първоначална членска вноска, в размер, определен с решение на Общото събрание. Лошото е, че в момента поради липса на такъв закон, българите, които се занимават с култивиране на трюфели, не могат да бъдат регистрирани като земеделски производители, което им пречи да участват в различни проекти. Причината е, че бизнесът е доста доходоносен, а в Северна България трюфелджиите са прекалено много. Има няколко фирми, които изкупуват гъби, те са на различни адреси, предимно в Източна България. Консумацията на трюфели винаги е била символ на изтънченост и богатство. Трюфелите се превърнали в символ на благосъстоянието и лукса. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. В горите на България хиляди ловци на трюфели заедно с техните кучета снабдяват западния пазар с луксозните гъби. Много хора у нас се ориентират към закупуването на кучета за трюфели, защото смятат, че това може да е една добра инвестиция.
