Без познаване на правилата за съхранение на трюфели е невъзможно да се запази вкусът им, тъй като те се развиват напълно само в прясно състояние. “В разпоредбите те спадат към гъбите, но са записани като “други” и нямат статут на трюфели – разказва Теодора Чокова. “Например за приготвянето на паста се слага около половин грам заради силния мирис и вкус на тази гъба – разказва специалистът. С временна заповед на агроведомството от тази седмица е взето решение събирачите на трюфели да плащат патентия данък и осигуровките в горските стопанства, а те по ЕГН да правят необходимите вноски на хората към НАП и общините. Организиран съвместно от бизнесмена и общината тази година фестивалът ще се проведе за четвърти път. Getrufline е създаден съвместно с водещи експерти от Института по иновативни биомедицински технологии. За целта всяко плодно тяло трябва да се увие отделно във фолио или да се поставят по няколко екземпляра наведнъж в контейнер, който не пропуска въздух. В този исторически магазин и днес могат да бъдат открити популярните шоколадови трюфели „Наполеон III”, произвеждани по оригиналната рецепта. По този начин срокът на годност може да бъде увеличен до един месец. Екипът на Макароне се опитал да изясни има ли нещо общо в процеса на изработване на меланин в трюфелите и в човешкия органчерни и бели свежи трюфелизъм. 2. Съхранявайте трюфелите на хладно, най-добре в хладилника, до момента на поднасяне. Продавам дистанционен уред за търсене на трюфели, работи на принципа-молекулярно честотна дискриминация, разполага с честоти за няколко вида трюфели, черен летен, черен зимен, и бял магнатум, уреда служи за дистанционна проверка на гори за наличието на определен вид трюфели, не замества кучето търсач, работи на разстояние до 500 метра … Баща ми твърди, че направени изследвания, описани в приложеното от мен постановление на прокуратурата не отговорят на обективната истина и са съставени напълно проформа. Макар трюфелите да нямат ярки цветове и свеж вкус, и да не са от групата на плодовете и зеленчуците, се оказва, че те са изключително богати на витамини и минерали. Можете също така да увиете всеки плод в мека хартия, която се сменя ежедневно. Трябва да се сменя всеки ден. За да се предотврати гниенето му, парче плат се сменя на всеки два дни. Те покриват гъбата с пясък, поставят влажно парче плат отгоре и след това затварят контейнера с капак. За да направите това, той трябва да бъде увит в парче плат, поставен в херметически затворен контейнер и изпратен в хладилно устройство. В най-ангажираното време на годината свършил всичкият шоколад, но той решил да поиска такъв назаем от други сладкари. Обвиняемият е задържан за 72 часа, като предстои да му бъде поискан постоянен арест. Можете да съхранявате трюфел в хладилник за не повече от 10 дни, но с правилния подход срокът на годност може лесно да бъде увеличен до един месец. За да направите това, той трябва да се постави в малък стъклен съд и да се напълни с алкохол (за предпочитане алкохол). За да се запази уникалния вкус на трюфела, преди да се изпрати за съхранение, той се поставя в непрозрачен съд и се покрива със сухи оризови зърна. Опитните познавачи се ориентират по много интересен признак къде да търсят узрял трюфел – той образува кръгово петно около ствола на дървото. 5. След това я извадете и с помощта на лъжичка гребнете и с пръсти оформете топчета с диаметър около 2 см. Трюфелите са клас торбести гъби /Ascomycetes/, род Трюфели, в който влизат около 30 вида. Не може да приемем това, защото брането на билки, трюфели и гъби е сезонна дейност. Мечтае и ние да имаме огромни плантации. У нас цените им започват от 100 лева на килограм, но могат да достигнат и до 10 000 лева, като определящо за цената е с какво качество са трюфелите, в коя държава са добити. В България има над петнадесет вида трюфели, но само малцина от тях са годни за консумация и имат търговско значение. У нас виреят към 50 вида трюфели на само някои от тях са подходящи да консумация и имат търговско значение. Кучетата и прасетата, обучени да търсят трюфели, се възбуждат необичайно, когато усетят близката плячка. 80 °C миризмата им се губи. Температурата на фризера трябва да варира от -10 °C до -15 °C. Ще споделяме и информация за това кои храни могат да се мариноват и консервират. През това време, крупата поема аромата на трюфел и се използва за приготвяне на различни ястия. Шоколадовият трюфел е вид сладкарско изделие, традиционно правено от шоколадов ганаш, към който могат да бъдат добавени различни есенции, карамел, маршмелоу, нуга крем, ликьор, плодове, шоколадов чипс или люспи, ядки и др.
