Трюфели в България: Цени, кучета и топ истории
Асен Станчев на базата на взети почвени проби изготвиха експертно становище за пригодност на терен за създаване на трайни насаждения от лешник за отглеждане на трюфели край с. Най-трудният за култивиране вид, както и най-труден за съхранение. Дунав (Силистренско), както и Шуменско. Италианецът твърдеше приживе, че в лесовете на Делиормана в Разградско и Шуменско има […]
Рецепта за домашни шоколадови трюфели
В проектозакона се регламентират и всички останали моменти от бизнеса с трюфели. Но както се случва тази група се раздели на няколко по-малки групи, всяка непонасяща другата. Най-много приличат на черния летен трюфел. Има няколко вида гъби, които не представляват рода на трюфелите, но външно много приличат на тях. Койкерите са порода кучета, първоначално разработена […]
Най-скъпият в света гъбен трюфел
3. Срокът за добив в частните градини да не се съпоставя с лова на диворастящи трюфели. 2. Предложената норма за добив от максимум 20 кг/дка е без правна обосновка, твърдят производителите. От асоциацията са категорични, че както в Италия и други развиващи тази дейност държави, така и в България всички видове трюфели, без значение от […]
Рекорден добив от трюфели в България, берачите печелят по 18 хиляди лева
У нас виреят към 50 вида трюфели на само някои от тях са подходящи да консумация и имат търговско значение. Обвинението към тримата задържани – на 42, на 47 и на 67 години, са с обвинение за участие в организирана престъпна група с цел да вършат съгласувано в страната данъчни престъпления. Тогава бе обявено, че […]
Трюфели в България: Цени, кучета и топ истории
Преди години се опитвахме да продаваме на французите, когато нямаха реколти заради сушата, български трюфели. Те нямат стъбло и се намират много дълбоко под земята. Те са микоризни гъби, което означава, че живеят в симбиоза с растенията. И пак неофициално се смята, че само 1% от събраните количества остават у нас, почти всичко се изнася. […]
Турът продължава около час и половина
Затворили са цикъла, тъй като имат производство на широка гама продукти с трюфели – правят пасти, сосове, олиа, масла, трюфелов ориз, шоколадови бонбони с трюфел, както и свежи, сушени и замразени бели и черни трюфели. Хората питат дали гъбата не пречи на лешниковото дърво, но не е така, тя даже помага за развитие на по-здраво […]
Как да готвя гъби трюфели: най-добрите рецепти
Преизпълнени със страст към тези уникални скъпоценни камъни в кухнята, те започват да търсят трюфели и разработват висококачествени продукти с трюфели, за да се насладят всичките им клиенти. Може да използвате и блендер. Нещо, което не може да се постигне с отглеждане на други култури. Всички наши продукти, които виждате на този уебсайт, са лесно […]
Култивирането на трюфели – ниша за милиони левове
Оригинален ястие намери трюфели в шампанско. Гъбата от този вид е агресивна, унищожава конкурентни растения, поради което е по-лесно да се намери гъбата под земята, отколкото други. Гъбата е включена в най-изисканите ястия, има необичаен вкус и аромат. Приготвя се с минимална топлинна обработка; гастрономите съветват да я ядете сурова, за да не загубите уникалния […]
СЪХРАНЕНИЕ НА ТРЮФЕЛИ
Настържете сурови трюфели върху готовата паста или ризото. Регулирането и контролът върху дейността, свързана с добив, преработка и търговия с диви гъби, в това число трюфели, е от изключително значение. Трюфелите са редки гъби и затова са изключително скъпи. Те са изключително ценни, затова намират приложение в медицината, фармацефтиката, козметиката и кулинарията. Те са големи […]
Продават се само в специализирани магазини
По цената ще ги познаете, това е единственото, което може да се каже при избора на трюфели. Съществуват легенди, че скъпите трюфели се намират през нощта при лунна светлина. При нас определено можете да сте сигурни, че можете да си купите отлични трюфели евтино. При нас можете да сте сигурни, че ще намерите отлични трюфели […]