Les visites de connaissances sont celles qu’on fait une ou deux fois par an, aux personnes avec lesquelles on ne veut pas se lier, mais avec lesquelles on désire rester en relations. Lorsqu’on revient, on fait la même tournée et l’on apprend aux personnes qu’on reprendra son jour à partir de telle époque. Le vieux savoir-vivre voulait qu’on envoyât autant de cartes qu’il y avait de membres dans une famille! Si le délai de huit jours était passé pour les rendre, on pourrait taxer les retardataires d’impolitesse, à moins qu’il n’y ait une maladie, un événement imprévu. Les visites officielles sont rendues dans les huit jours. J’ai parlé des visites de digestion, des visites de noces, des visites de condoléances, des visites à une accouchée. Outre ses Éloges, il a publié des Considérations sur la Révolution, 1792; des Mémoires sur la Révolution, 1795, où il explique sa conduite; des Mémoires sur Suard, son ami, 1820, et a laissé en manuscrit des Éloges de Bossuet, de Condillac, de Montesquieu, et une Histoire des Basques. Or, il faut autant de finesse que de bonhomie dans vos actions, pour lui inculquer, à son propre insu, ce précieux sentiment de sécurité qui l’invite à remuer les oreilles, et vous permet de n’user qu’à propos de la bride ou de l’éperon
La langue de ces temps antiques n’était pas ce qu’un vain peuple pense, un jargon rauque, sourd, inflexible, barbare, sortant comme un hoquet du dur gosier des gens du Nord ; et dans sa rude beauté la Chanson de Roland dépasse de mille coudées Boileau et son Lutrin, Voltaire et sa Henriade, Saint-Lambert et ses Saisons, Delille et ses Jardins, et deux cents années de rapsodies en douze et quelquefois vingt-quatre chants, « Iliades » sans souffle, sans vertu, sans élan, sans chaleur, dont on ne méprisera jamais assez le fabuleux néant. Le père bénédictin dont je savais si bien le nom, et que j’ai oublié, n’avait donc évité des coups de pied dans le ventre que pour tomber dans l’infamie de perdre un procès avec lequel il tuait le temps et le chevalier. Je trouve de piquans détails sur ces luttes héroï-comiques dans deux lettres de Montesquieu qui n’auraient point déparé l’excellente introduction de la Correspondance inédite : « Le chevalier d’Aydie m’a marqué qu’il avait gagné son procès
Pour passer pour un vrai gentleman mais surtout pour ravir les vrais amateurs de chocolat, je vais vous dire aujourd’hui comment faire des truffes au cannabis d’une manière simple. La qualité des truffes de San Giovanni d’Asso égale celle des truffes de Bourgogne vendues à Alba et San Miniato, mais les prix sont loin d’être aussi élevés ! Et puis la santé de Chopin, fort éprouvée par l’influenza qu’il avait supportée l’hiver précédent (1837-1838), n’était nullement bonne. Je suis même persuadé qu’en faisant exécuter ce morceau par ses élèves, il n’avait pas l’intention de m’être désagréable. Dans un jardin, on ne déterre pas que des “nonos” quand on est un chien. Tu ressembles à la gravure de Boucher qui est dans la chambre de Blan-Blan à Rueil. Avoir l’air d’un garçon boucher… Après avoir séché vos champignons et truffes, vous pouvez également les microdoser puis les stocker. Bouchées à la reine, soupe aux truffes, tournedos Rossini, blanquette de veau, Coq au vin… Avec l’organisation de la participation aux bénéfices, la rémunération de l’ouvrier dépend non-seulement de lui-même, mais de la capacité du chef d’industrie. La créature qui inspire le sentiment importe peu ; seul, le sentiment importe, qui féconde l’homme et le rend « semblable aux dieux
Les enveloppes des cartes doivent être proportionnées: celles qui ballottent dans la leur, comme pois en cosses, ne sont pas admises; les toutes petites enveloppes d’où la carte déborde sont encore de mauvais genre. Ces visites doivent être assez vivement rendues. Les cartes doivent être en très beau carton, ni trop grandes, ni trop petites, les caractères simples, bien gravés. 159 Il existe des cartes grotesques. Voyez-vous une enveloppe bourrée de sept cartes? On voit encore quelques cartes où le nom de la femme est mentionné, mais seulement dans les cartes à éviter. Jamais le mot «monsieur» devant le nom d’un homme. Il existe pour les principaux fonctionnaires de l’État certaines lois de civilité hiérarchique dépendant d’un cérémonial adopté pour chacun de leurs corps. Les visites dites «de cérémonie» sont celles que se doivent les officiers d’un même régiment, les magistrats d’un même tribunal, les fonctionnaires d’un même ministère, les employés à leur patron, etc., etc. Elle remercie du bon accueil fait à quelqu’un; d’un objet prêté, en renvoyant ledit objet. Elle se dépose, pliée, en cas d’absence
Me voici, me voici, dit-il, entrant, le fouet à la main ; trois lieues en une heure, et sur un cheval de labour ! Avant tout, il avait la main heureuse. Avant que les chevaux fussent harnachés, il s’était déjà endormi d’un profond sommeil ; il ne se réveilla qu’à l’arrivée, au moment où les chars passaient devant l’arc-de-triomphe d’Orange. Il se trouva que l’éleveur d’abeilles était un ancien berger du plan Leydet, qui s’était établi depuis quelques années au terroir de Sault ; sa femme tenait auberge à l’entrée du village. Pendant que le contrôleur, enfermé à double tour dans le salon, vaquait à ses travaux ingénieux, la conversation s’était engagée sur la terrasse, comme la première fois, par un feu roulant de questions adressées à Lucien. Quant à mon oncle Ro, il était disposé à poursuivre la conversation avec Miller, qui se montrait un homme sage et consciencieux