Dies ist schon lange kein Traum mehr sondern ist durchaus möglich wenn man folgende Tipps nach dem Trüffelbäume kaufen beachtet um der Trüffel ein geeignetes Umfeld zu schaffen. Die Anschaffung eines qualitativ sehr hochwertigen Trüffelhobels kann einiges mehr kosten als eine handelsübliche Küchenreibe. Ab September gibt es endlich wieder die kostbaren weißen Trüffel, auch bekannt als Alba-Trüffel. Alba-Trüffel können Sie von Oktober – Anfang Januar kaufen. Dann gibt es eine kurze Verschnaufpause, bis im Januar die Saison des schwarzen Périgordtrüffels beginnt. Das liegt an der starken kriegsbedingten Abholzung, welche Anfang des 20. Jahrhunderts überall in Europa praktiziert wurde. Die Delikatesse war Jahrhunderte lang in Europa verboten und geriet langsam in Vergessenheit. Die heißbegehrte Trüffelknolle, die wir als Delikatesse kennen, ist somit der sporentragende Fruchtkörper einer Pilzart. Wir haben TAUB’ART gegründet, Europäische Wintertrüffel um unseren Kunden ausschließlich ECHTE TRÜFFEL anzubieten – als Produkt oder im Rahmen unserer Trüffel Degustationen in der eigenen Trüffelplantage oder in der Event-Location Ihrer Wahl
Als Diamant unter den Edelpilzen gilt der schwarze Perigord- Trüffel, der während des Herbstes bevorzugt in der französischen Region Perigord und in einzelnen Gebieten der Schweiz, Italiens, Spaniens und vergleichsweise selten in Arealen Süddeutschlands wächst. Ebenso begehrt unter Gourmets sind zudem weiße Alba- Trüffel, die aus der italienischen Provinz Piemont stammen. Prinzipiell bleiben schwarze Trüffelsorten verhältnismäßig länger frisch als weiße Trüffel bzw. der Alba- Trüffel. Der weiße Alba- Trüffel verströmt einen süßlich- lieblichen Duft und schmeckt nussig- süß, wohingegen schwarze Trüffelsorten verhältnismäßig geschmacksintensiver daherkommen und einen Geruch besitzen, der an den Duft von frischem Waldboden erinnert. Demzufolge lassen sich schwarze Trüffelsorten bei Bedarf über ein Zeitfenster bis zu maximal 10 Tagen lagern. Kenner schlagen die noblen Pilze in Küchenpapier ein und lagern sie luftdicht bei einer Umgebungstemperatur von 0 °C ein. Am besten empfiehlt es sich die Trüffel bei einer Temperatur zwischen 2 °C und 4 °C zu lagern. Experten zufolge fällt die Ernte der hochwertigsten weißen Trüffel erfahrungsgemäß in das Intervall, Europäische Wintertrüffel das sich zwischen Mitte November bis Mitte Dezember erstreckt. Die Farbe ihres von weißen Adern durchzogenen Fleisches variiert von cremeweiß bis weiß mit rosa Flecken, je nach Reifegrad und dem Baum, mit dem sie in Symbiose lebt. Kürzlich ist der Band, im Text bis „Bottrop”, in dem originellen „Universalsprachenlexikon” bis „Conjuncion” herabreichend, ausgegeben worden
Neben den Trüffeln und Steinpilzen zählen die Morcheln nach meinem Geschmack zu den wunderbarsten kulinarischen Sensationen überhaupt. Es war noch fast Nacht; die Sterne glänzten in seltener Pracht, und vor und neben uns hoben sich die gewaltigen Eis- und Firnkuppen vom dunklen Nachthimmel ab. Daß erstes Gold gewesen sei ihr Haar. Auf seinem Totenbette gestand er endlich, daß er einmal mit auf dem Blocksberge gewesen wäre. Mit seinem Einstellbereich von 0,2 mm bis 3 mm kann er präzise hobeln. Der von seinem Landsmanne Burns beeinflußte Volksdichter James Hogg (1770-1853), gewöhnlich, da er in seiner Jugend die Schafe gehütet, Ettrick Sheperd genannt, erzählt in seinem Gedicht „Die Hexe von Fife” von einer Ehefrau, die nächtlich Mann und Kinder verließ, auf einem Schirlingsrohr in Gesellschaft anderer Unholdinnen durch die Luft sauste und bis zum Anbruch des Tages auf fernen Hügeln tanzte, sang, mit Zauberern buhlte und den in einem Turmkeller aufbewahrten roten Wein des Bischofs trank. Des Bischofs uralten Wein. In der Sammlung „Aus Studienmappen deutscher Meister”, herausgegeben von Julius Lohmeyer (Verlag von C. T. Wiscott in Breslau) sind jüngst auch 10 Studienblätter F. Geselschaps erschienen, durch welche Sie sich mit dem eigenartigen Schaffen des Meisters näher bekannt machen können
Das muss doch nicht sein! Im Frühjahr und Herbst sind Mäuse, bzw. das Graben nach Mäusen sein bevorzugtes Hobby. Seit 30 Jahren macht es uns Spaß, Ihr zuverlässiger Partner in der Lieferung exklusiver Lebensmittelprodukte zu sein. Telmo ist dabei sehr erfolgreich und freut sich immer wie ein Schneekönig wenn er uns gefunden hat (wir müssen uns dabei auf ihn verlassen weil wir das Versteck nicht absprechen). Beobachte auch, wenn die Suppe durchgesiebt wird, daß das Petersilien-Kraut oder Wurzeln, Zwiebel und Citronschaale ausgenommen wird. Es ist also nicht verwunderlich, wenn Sie zunächst die Aromen des Meersalzes schmecken und sich nach und nach der Schokoladengeschmack durchsetzt. Schwedische Schokolade mit Meersalz ist eine einzigartige Geschmackskomposition und vereint unvergleichliche Süße mit dem leicht salzigen Aromen von feinstem Meersalz. Die Premium-Trüffel, mit dem leichtem Geschmack von Meersalz kommen in einer hochwertigen und edlen Verpackung und sind ein geschmackvolles Mitbringsel für jeden Anlass. Spüren Sie, wie sich das kräftige, aber keineswegs bittere Kakaopulver nach und nach auf der Zunge auflöst und sich der Kontrast zwischen einer leicht salzigen Note mit der Süße der Schokolade verbindet. Gekühlt und idealerweise verpackt in einer aromadichten „Isobox” kannst du frischen Trüffel mit Express-Zustellung auch zu dir nach Hause liefern lassen