Eine böse Ahnung, als würden wir nicht ungefährdet das jenseitige Thal erreichen, beschlich mich und die Führer. Nachdem Alles verpackt war und ich noch einen Jauchzer als Lebewohl in die Lüfte hinausgesandt, stiegen wir ab, alle fest am Seile. Dies Alles war das Werk eines Augenblickes und die Situation eine verzweifelte, ähnlich derjenigen, bei der im Jahre 1866 die Matterhornbesteiger L. Douglas, Hudson und Conforten verunglückten. So hingen wir zwischen Himmel und Erde, zwischen Leben und Tod, nur durch ein Wunder gerettet. Ein Gebirge erhob sich steil und felsig, baum- und weglos zwischen ihnen, und wenn sie nicht gestorben sind, so leben sie heute noch… So weit das Auge reichte, sah der Firn wie ein Sieb aus; mächtige Klüfte durchzogen denselben nach allen Richtungen, und mit dem Perspective konnte ich ungeheure Eisabstürze entdecken, die sich zwischen denselben in wildem Durcheinander aufthürmten. Um sich selbst davon zu überzeugen, müssen sie nur einen der regionalen oben angeführten Trüffelmärkte besuchen, die zwischen Dezember und März stattfinden
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Japanisches Fleisch, italienische Trüffeln oder norwegisches Wasser – das sind die teuersten Lebensmittel der Welt. Aus den getrockneten Narben der Blüten dieser Krokusart wird das teuerste Gewürz der Welt in mühsamer Handarbeit hergestellt: Bis zu 200.000 Blüten müssen gepflückt werden, um ein Kilogramm Safran herzustellen. Verblühte Blüten können abgezupft werden. Haben die Jungpflanzen eine Höhe von etwa 5 cm erreicht, müssen sie pikiert werden. Weiße Trüffel haben einen einzigartigen, intensiven Geruch. Es sind ausschließlich Luxusrestaurants, die Fugu als Spezialität anbieten – also den stacheligen Kugelfisch, von dem nur das weiße Muskelfleisch verzehrt werden kann. Fugu für viel Geld von Fachleuten zubereiten zu lassen, hat also zwei Vorteile: Er schmeckt besser – und man überlebt das Essen. Roh kostet Fugu rund 500 Euro pro Kilo. Ein Kilo des Rogens kostet in der Regel mindestens 500 Euro. So verlangt der norwegische Trinkwasserhersteller Svalbarði 85 Euro für eine 0,75-Liter-Flasche. Begründung: Der Nobeltropfen wird aus einem Eisberg im 1.000 Kilometer vom Nordpol entfernten Kongsfjord gemeißelt, mit einer eigens dafür entwickelten Maschine geschmolzen und von Hand abgefüllt. Dort werden die kostbaren Albino-Eier auf Wunsch in einer Dose aus 23-karätigem Gold verpackt. Einer der wenigen Anbieter ist das berühmte „Caviar House & Prunier” am Londoner Piccadilly Circus
Doch selbst ein Alltagsprodukt, das in Deutschland in guter Qualität fast zum Nulltarif aus dem Wasserhahn jederzeit verfügbar ist, kann mittels cleverem Marketing in ein Luxusprodukt verwandelt werden. Hochpreisige Dry-Aged Steaks sind in den letzten Jahren in Deutschland immer beliebter geworden. „Ich liebe die Tiplomattiker”, sagte sie unter anderem mit feinem Lächeln und vielsagendem Blick; „es is so etwas Feines, Jewandtes in ihren Manieren; man sieht ihnen den Mann von jutem Jeschmack schon von die Ferne an, und wie angenehm riechen sie nach Eau de Portugal! Auch ich liebe diesen Schriftsteller über alles. In meinen Kursen vermittle ich diese Kenntnisse und helfe Ihnen, zum erfolgreichen Trüffeljäger und einem sachkundigen Trüffelkenner zu werden. Ein gewisser Vorteil ist dagegen, dass unterschiedliche Zubereitungen angeboten werden, die je nach Bedarf verwendet werden können, und nicht erst extra hergestellt werden müssen. Wenn Matrizen wie Öl verwendet werden, ist man verpflichtet, den Oberbegriff Aroma zu verwenden. Da die dekorative Pflanze nicht winterhart ist, muss sie ins Haus geholt werden, sobald sich die Temperaturen dem Gefrierpunkt nähern. Da in den Wintermonaten ohnehin die Helligkeit eher weniger gegeben ist, sollte die Pflanze möglichst nahe an eine Lichtquelle wie ein Fenster gestellt werden. Das geschmacksintensive Trüffelöl kann beispielsweise über Pizza, Pasta-, Risotto- oder Gemüsegerichte verteilt werden