Pecan Truffles (Tuber Lyonii)

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Sowohl saisonales als auch exotisches Obst und Gemüse können Sie bei mir finden. Ich bin ein Spezialist für Obst und Gemüse. Das meiste Obst und Gemüse in unserem Sortiment ist aus der Region, denn das ist unseren Kunden wichtig. Seyrek hat auch ungewöhnliche Sorten in seinem Sortiment. Sogenannte Sommertrüffeln (Tuber Biotti) oder Wintertrüffeln (Tuber Brumale) und einige andere Sorten sind zwar preiswert, aber ihr Duft ist so schwach ausgeprägt, dass ihre Verwendung für erstklassige Trüffelgerichte nicht in Frage kommt. Von über 30 in Europa heimischen Trüffelsorten sind für Gourmets nur zwei Sorten wirklich von kulinarischer Bedeutung. So bestehen 90 % der schwarzen Dosentrüffeln aus eingefärbten, minderwertigen Trüffelsorten. Geflügel aus Frankreich:- Imperial Tauben und Wachteln – Label Rouge Geflügel- Maishähnchen- Poulet Noir- Barbarie Enten- Stubenküken. Allerdings kommen sie nicht nur aus Frankreich. 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