Друг метод за съхранение на трюфели е често срещан сред много готвачи. Тези методи са противоречиви сред гастрономите. Приготвя се с минимална топлинна обработка; гастрономите съветват да я ядете сурова, за да не загубите уникалния си аромат и вкус. Вместо ориз можете да използвате зехтин, който абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат по време на съхранение. Благодарение на новата техника на лиофилизирани трюфели, човек може да запази прекрасния аромат и вкус на този деликатес. Също така е възможно трюфелът да се изсуши, но този деликатес има най-добър вкус в прясно състояние. Адвокат Костадинов от кантора „Менко Менков и съдружници” обаче коментира: „Причините са в продължилия дълго време следствен арест и влошеното здравословно състояние на подсъдимите. Ако се бяха съгласили на споразумение с прокуратурата в разпоредителното заседание по делото, нямаше да се стигне до този близо едногодишен тръст из съдебните зали, в който те си излежаха бъдещите присъди в предварителния арест, а и без това влошеното здраве на някои от тях се задълбочи още повече. Новата техника се основава на процеса на сушене чрез замразяване, който се извършва във вакуумна стая за отстраняване на цялата влага от трюфела, тъй като водата е отговорна главно за бързото му разваляне. Сакафи е високопоставен лидер на групировката, който от 2000 г. Ръководителят на комуникациите на „Хизбула” Мохамед Рашид Сакафи е убит при израелска атака по Бейрут на 3 октомври, съобщиха от армията на Израел. Трюфелите могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на 24 месеца, а ароматът и вкусът остават непроменени. В продължение на много години, трюфелите са били и символ на богатство. За местните хлябът, маслините и виното са символ на самия живот и винаги присъстват в дома им. Тази уникална съставка винаги добавя към сметката и кара хората да питат – защо трюфелите са толкова скъпи? Трюфелите също могат да бъдат замразени, за съжаление те губят вкуса и теглото си. Разбира се, с този процес трюфелът губи вкуса и аромата си, защото пресните трюфели са с най-интензивен вкус. Съставките поемат добре вкуса на трюфелите. Формата, цветът и структурата на външната обвивка с корави израстъци също са от значение за качеството на трюфелите. Комбинацията му от зимни бели трюфели, маслиново и слънчогледово масло придават невероятно ароматно съчетание, което е истинско изкушение за Вашия вкус. Трюфелът може да се постави и в безвкусно масло (нашият съвет: зехтин със студено пресоване). 2. Сложете макароните в тиган, добавете масло от трюфел, черен пипер. Миризмата на белия трюфел е по-силна от тази на черния трюфел, а вкусът е по-изтънчен. Опитал ги и вкусът им го грабнал. Най-добре е да настържете трюфелите преди да ги замразите, за да могат да бъдат отстранени на части. Силна дъждовна буря връхлетя Босна тази нощ, като отне живота на най-малко 14 души и наводни няколко града и села в централните и южните части на страната, предаде Асошиейтед прес. Една работа като се управлява от некадърници страдат всички . Тези гъби се настъргват и с тях се поръсват различни видове ястия. Възможно е да отглеждате тези гъби сами, но изчакването на първата реколта може да отнеме поне около 5 години. У нас от природата се берат над 100 тона трюфели на година, но на българския пазар остават не повече от 5%. Най-скъпият сорт е Tuber Albidum pico-magnatum или бял трюфел, като цената му стига до 10 000 лв. “Според нас този таван е въведен с превантивна цел, главно касаещ опазване на находищата на диворастящ трюфел, защото би ограничил евентуални злоупотреби от страна на недобросъвестни колеги с количества диворастящи трюфели, регистрирани като култивирани. Веднага след прилагане на мицел от трюфел, разсадът се засажда в детска градина или оранжерия. Френският трюфел се прави от свежа сметана и шоколад, след което се търкаля в какао или ядхи на прах. Първите две години след засаждането е необходимо да се запази стерилността на обекта. Тези трюфели се съхраняват най-добре в хладилника. 5. Изсипете ганаша в плитка тава или друг съд и оставете в хладилника за 30 минути да стегне. Охладете в хладилника за няколко минути, докато приготвяте украсата. 4. Разбийте сметаната и шоколада заедно, докато се получи гладка смес. 2. Загрейте сметаната в микровълновата. Друга възможност е да загреете сметаната на слаб огън в малка тенджерка на котлона. Също така има възможност да се използва специален процес за консервиране на трюфелите в саламура за 18 месеца. Накиснете трюфелите в хладка вода за четвърт час, така че остатъците от земята да могат да бъдат отстранени по-лесно с четката. В моя блог ще намерите подробни ръководства за грижи за различни породи кучета, а също така предоставям практически съвети за това как да обучавате кучето си въз основа на най-новите и най-ефективни техники. Кои породи кучета са подходящи за лов на трюфели? Вегетационният период е от средата на октомври до средата на февруари. 2C) до 2 седмици с малка загуба на качество, а трюфелите Alba само за 2 – 7 дни. Белият трюфел (алба трюфел) може да се съхранява в хладилник за около два до седем дни.
